Gute Qualität bei Nahrungsergänzungsmitteln erkennen

Der Markt für Nahrungsergänzungsmittel wächst rasant, ebenso die Unterschiede bei Qualität, Reinheit, Dosierung und wissenschaftlicher Plausibilität. In dieser Fortbildung erhalten Ernährungsfachkräfte ein praxisnahes, belastbares Prüfschema, um Produkte schnell und fachlich sicher einzuordnen: Was ist gut formuliert und was ist vor allem Marketing?

Im Seminar geht es um allgemeine Qualitätskriterien über alle Produktgruppen hinweg (Vitamine, Mineralstoffe, Omega-3, Botanicals, Proteine u. a.): von Rohstoff- und Herstellungsstandards über Stabilität/Bioverfügbarkeit, sinnvolle Dosierungen, typische Risiken (Kontaminanten, falsche Dosierungen, „fake minerals“, „ingredient fraud“) bis zur kritischen Bewertung von Deklaration, Claims und Transparenz (Chargenanalysen). Ziel ist, die Beratungssicherheit zu erhöhen und Klientinnen und Klienten mit wissenschaftlich fundierter Differenzierung vor Fehlkäufen zu schützen. Qualitativ hochwertige Nahrungsergänzungsmittel können bei Bedarf und der richtigen Anwendung einen wichtigen Beitrag zur Optimierung von Leistungsparametern des Organismus liefern.
 
Unterrichtseinheiten:    
4 UE (á 45 Min.) inkl. 15 Minuten Pause

Referent:
Professor Dr. rer. nat. Klaus Günther
Professor am Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften der Universität Bonn, Mikronährstoffexperte, mehrfacher Buchautor zum Thema Eisenmangel und Koautor eines Lehrbuchs der Lebensmittelchemie.
 
Fortbildungspunkte:
Die Teilnahme an dieser Veranstaltung wird für die kontinuierliche Fortbildung von Zertifikatsinhabern des VFED mit 4 Punkten berücksichtigt. 
Sie erhalten eine Teilnahmebescheinigung per E-Mail innerhalb einer Woche nach Ende des Seminars.

Ablauf des Seminars:    
Checkin ab 17.50 Uhr
Seminarablauf: Vortrag inkl. Pause 

Teilnahmegebühr:
VFED-Mitglieder:    90,- EUR inkl. MwSt.
Nichtmitglieder:       120,- EUR inkl. MwSt.
Die Zahlung erfolgt über den VFED-Onlineshop.

Anmeldung:         
Es ist nur eine schriftliche Anmeldung nur über den VFED-Onlineshop möglich.

Technische Informationen und Datenschutz:
Wir benutzen den Anbieter Zoom. Sie benötigen einen Computer mit stabilem WLAN-Zugang. Sie benötigen eine funktionierende Kamera und ein Mikrofon. Bei Ihrer Teilnahme ist es erforderlich, die Kamera über den aktiven Seminarinhalt eingeschaltet zu lassen. Der Zugang über ein Tablet ist möglich, verwenden Sie aber besser ein Notebook oder einen Laptop.

Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!