Das Fachmagazin zum 15. Tag der gesunden Ernährung 2012
Nahrungsmittelallergien und –unverträglichkeiten sind weit verbreitet, viele Menschen reagieren auf bestimmte Lebensmittel mit Kribbeln im Mund, bekommen Bauchschmerzen oder Durchfall, die Haut beginnt zu jucken. So unterschiedlich wie die Symptome sind auch die Auslöser und die zugrunde liegenden Mechanismen.
Das Fachmagazin erörtert kompakt die Ursachen, Symptome und Diagnosemöglichkeiten für unterschiedliche Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Der Schwerpunkt des Werkes liegt auf den Möglichkeiten der Ernährungsberatung.
