Gemeinsame Stellungnahme von VDOE, VDD, VFED und QUETHEB zum „Memorandum für Lehrstühle Ernährungsmedizin“ von BDEM, DAEM und DGEM

Die Verbände der Ernährungsmediziner BDEM, DAEM und DGEM bemängeln in ihrem im Januar 2020 veröffentlichten „Memorandum für Lehrstühle Ernährungsmedizin“, dass ernährungsmedizinische Inhalte im Medizinstudium unterrepräsentiert sind, was sie auf fehlende Lehrstühle für Ernährungsmedizin zurückführen. Bei der Ausbildung von Ärzten würden ernährungsmedizinische Erkenntnisse und Zusammenhänge umgesetzt. Folglich sei der Wissensstand der Studenten und angehenden Ärzte auf diesem Gebiet in Deutschland erschütternd niedrig.

Die Berufsverbände der Ernährungsfachkräfte, Ernährungswissenschaftler/Oecotrophologen und Diätassistenten teilen die Einschätzung der Ernährungsmediziner und unterstützen die Forderung nach mehr Lehrstühlen für Ernährungsmedizin ausdrücklich, damit bereits im Studium Wissen um Ernährung und Kenntnisse zu Versorgungswegen im Bereich der Ernährungstherapie vermittelt werden können, aber auch weil die entsprechende Qualifikation der Ärzte eine Voraussetzung für eine erfolgreiche Kooperation zwischen den Berufsgruppen ist.

Um die Kooperation der Berufsgruppen zu verbessern veranstalten Ernährungsmediziner und Ernährungswissenschaftler/Oecotrophologen alle zwei Jahre einen großen gemeinsamen Kongress, der in diesem Jahr vom 25.-27. Juni in Bremen unter dem Motto „ERNÄHRUNG 2020 Medizin fürs Leben“ stattfindet und dem interdisziplinären Austausch und der gemeinsamen Weiterbildung dient. Auch die gemeinsame Veröffentlichung des Leitfadens Ernährungstherapie in Klinik und Praxis (LEKuP) ist ein Ergebnis der Kooperation.

Wir machen auch darauf aufmerksam, wie wichtig die Zusammenarbeit von Ernährungsmedizinern und Ernährungsfachkräften ist, nicht ohne anzumerken, dass die Umsetzung der ernährungstherapeutischen Maßnahmen in Prävention und Therapie – also das Einschätzen der individuellen Situation der Patienten in Bezug zu den ernährungsbezogenen Notwendigkeiten und die Abstimmung der Ernährungsziele und Maßnahmen mit Bedarf, Ressourcen und Bedürfnissen der Patienten - zum ganz überwiegenden Teil von Ernährungsfachkräften geleistet wird.

Der beste und am schnellsten zu realisierende Ansatz für die Verbesserung der Versorgung der Patienten ist die enge, vertrauensvolle Zusammenarbeit von Ärzten und Ernährungsfachkräften (Diätassistenten oder dafür spezialisierten Ernährungswissenschaftler/Oecotrophologen). Bedauerlicherweise werden viele gute Angebote im Bereich der Ernährungstherapie noch nicht ausreichend genutzt; hier könnten Ärzte als Lotsen einen wichtigen Beitrag zur besseren Inanspruchnahme durch Patienten hinwirken.

Wir weisen darauf hin, dass es exzellent qualifizierte Ernährungsfachkräfte gibt, die - zum Teil in leitender Funktion - in Ernährungsteams arbeiten. Für Ernährungsberatung/-therapie qualifizierte Ernährungswissenschaftler/Oecotrophologen und Diätassistenten sind zu finden unter:

VDOE-Expertenpool https://www.vdoe.de/expertenpool.html
VDD https://www.vdd.de/diaetassistenten/umkreissuche/
VFED Fachkräftesuche https://www.vfed.de/de/fachkraeftesuche_09861

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Informationsfilm über qualifizierte Ernährungsberatung

23.01.2019

Studierende des Studiengangs Diätetil der Hochschule Fulda haben einen Informationsfilm: "Was ist qualifizierte Ernährungsberatung?" gedreht.
https://www.youtube.com/watch?v=DBUbYjOmySo&feature=youtu.be

PM „16. Tag des Cholesterins“ am 15. Juni 2018

Jede Messaktion hilft, Leben und Lebensqualität zuretten

Am 15. Juni ist wieder „Tag des Cholesterins“ der Deutschen Gesellschaft zur Bekämpfung von Fettstoffwechselstörungen und ihren Folgeerkrankungen DGFF (Lipid-Liga) e. V. Sie ruft bundesweit (Betriebs-) Ärzte und Apotheker dazu auf, sich rund um diesen Aktionstag mit MessAngeboten an der Früherkennung von Dyslipidämien zu beteiligen. Dafür stellt die DGFF (Lipid-Liga) kostenfrei InformationsFlyer für die Teilnehmer sowie Poster zur Ankündigung von Messaktionen zur Verfügung.

Lesen Sie mehr dazu in der anliegenden Pressemitteilung:

PM_Tag des Choesterins

Aufnahme in den Kreis der stellungnahmeberechtigten Organisationen der Leistungserbringer

In die Beratungsprozesse des G-BA ﬂießen auch Ergebnisse aus Stellungnahmeverfahren ein. Diese sind gesetzlich immer dann vorgeschrieben, wenn die Belange Dritter betroffen sind. Je nach Richtlinie und/oder Thema gehören zu den Stellungnahmeberechtigten beispielsweise Organisationen der Leistungserbringer.

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Besuch beim GKV-Spitzenverband in Berlin

Die Ernährungstherapie für Mukoviszidose und seltene angeborene Stoffwechselerkrankungen wurde in die Heilmittelrichtlinie aufgenommen und muss bis zum 1. Januar 2018 umgesetzt sein. Der GKV-Spitzenverband hat damit die Aufgaben, für das Heilmittel Ernährungstherapie Rahmenempfehlungen über die einheitliche Versorgung mit Heilmitteln gemäß § 125 Abs. 1 SGB V und eine Leistungsbeschreibung zu erstellen sowie über die Zulassung und Fortbildung der Ernährungstherapeuten und den neuen Vordruck einer Verordnung zu entscheiden. Alle Punkte werden in Verhandlungen zwischen den Verbänden und den Vertretern der Krankenversicherungen diskutiert. Neben dem Verband für Ernährung und Diätetik (VFED e. V.) sind der VDD, der VDOE und Quetheb zu einer Stellungnahme berechtigt.

Am 17. Mai 2017 war die Auftaktveranstaltung in Berlin. Bis Ende September 2017 sind weitere Termine angesetzt. Wir werden auf unserer Homepage und in der VFEDaktuell über die Ergebnisse berichten.
Hedwig Hugot, Geschäftsführerin im VFED e. V.

Ernährungstherapie für Patienten mit seltenen angeborenen Stoffwechselerkrankungen und Mukoviszidose künftig verordnungsfähig

Pressemitteilung Gemeinsamer Bundesausschuss Berlin, 16. März 2017

Für Patientinnen und Patienten mit seltenen angeborenen Stoffwechselerkrankungen und Mukoviszidose hat der Gemeinsame Bundesausschuss (G-BA) die Möglichkeit geschaffen, eine Ernährungstherapie zulasten der gesetzlichen Krankenversicherung in Anspruch zu nehmen. Voraussetzung dafür ist eine entsprechende ärztliche Verordnung. Diese Neuerung in seiner Heilmittel-Richtlinie beschloss der G-BA am Donnerstag in Berlin.

„Mukoviszidose und bestimmte Stoffwechselerkrankungen machen in der Regel eine lebenslange Begleitung mit Ernährungstherapie erforderlich. Betroffenen Patienten steht diese künftig als medizinische Maßnahme zur Verfügung, die allerdings nur von besonders qualifizierten Ärzten mit umfangreichen Erfahrungen bei der Behandlung dieser Patienten verordnet werden darf“, sagte Prof. Josef Hecken, unparteiischer Vorsitzender des G-BA. „Nun sind die Voraussetzungen dafür geschaffen, dass Ernährungstherapie neben einer Versorgung in spezialisierten Einrichtungen und Schwerpunktpraxen auch in Wohnortnähe in Anspruch genommen werden kann. Wir werden diese Neuregelung nach drei Jahren evaluieren, um Aufschluss über den Umsetzungsstand zu bekommen und möglicherweise erforderliche Änderungen der Richtlinie prüfen zu können.“

Die Ernährungstherapie hat bei seltenen angeborenen Stoffwechselerkrankungen und Mukoviszidose das Ziel, Fehlernährung, Mangelversorgung und Stoffwechselentgleisungen zu verhindern, abzumildern und zu behandeln, um so schwere geistige und körperliche Behinderungen der Patienten zu vermeiden. Eine solche Therapie, die laut Beschluss des G-BA von Fachkräften mit einem anerkannten Berufs- oder Studienabschluss im Bereich Ernährung wie Diätassistenten, Ökotrophologen und Ernährungswissenschaftler durchgeführt werden kann, beinhaltet im Wesentlichen diese Elemente und Schritte:

Vor Aufnahme einer Ernährungstherapie erfolgt eine Anamnese durch die Therapeuten und die Festlegung der individuellen Therapieziele, die im Laufe der Behandlung regelmäßig überprüft werden müssen. Die Patienten sollen durch entsprechende fachliche Beratung in die Lage versetzt werden, zu bevorzugende oder zu meidende Inhaltsstoffe von Lebensmitteln zu kennen und auswählen zu können. Zudem ist die kontinuierliche Bewertung der Ernährungssituation und die Anleitung zur selbstständigen Auswertung von Ernährungsprotokollen im Abgleich mit den ärztlich verordneten Vorgaben des Ernährungsplans sowie die Sicherstellung der Versorgung mit essentiellen Nährstoffen über besondere diätetische Lebensmittel verbindlicher Teil der Ernährungstherapie.

Der Beschluss des G-BA wird dem Bundesministerium für Gesundheit (BMG) zur Prüfung vorgelegt und tritt nach Nichtbeanstandung und Veröffentlichung im Bundesanzeiger am 1. Januar 2018 Kraft.

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Honorarempfehlungen für Diättherapie und Ernährungsberatung

Januar 2017

Der VFED hat die Honorarempfehlungen für die Diättherapie und Ernährungsberatung überarbeitet. Freiberufliche Ernährungsfachkräfte können diese für Verhandlungen mit Auftraggebern nutzen.

Voraussetzung zur Abgabe von Leistungen nach diesen Honorarempfehlungen ist ein staatlich anerkannter Berufs- oder Studienabschluss im Bereich Ernährung. Die Anbieter benötigen eine gültige Zusatzqualifikation entsprechend den Inhalten eines der den folgenden Zertifikaten zugrunde liegenden Curricula:

• Zertifikat „Qualifizierte(r) Diät- und Ernährungsberater(in) VFED“

• Ernährungsberater(in)/DGE, Ernährungsmedizinischer Berater(in)/DGE

• VDD-Fortbildungszertifikat

• Zertifikat „Ernährungsberater(in) VDOE“

• QUETHEB-Registrierung sowie

• Arzte mit gültigem Fortbildungsnachweis gemäß dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer.

Die komplette Tabelle der Honorarempfehlungen finden Sie hier:

Honorarempfehlungen für selbstständige Freiberufler in der Diättherapie und Ernährungsberatung

Im Medienshop: Folienvortrag Herzgesundheit

Der Folienvortrag: "Herzgesund und lecker" mit dem Schwerpunkt: Die richtige Ernährung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist ab sofort für 7,50,- EUR im VFED-Medienshop erhältlich.

Im Medienshop: Herzgesundheit - Vitalität durch schmackhafte Ernährung

Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems sind nach wie vor die häufigste Todesursache in Deutschland. In den letzten Jahrzehnten wurden zwar in der Behandlung des Koronarsyndroms und der arteriosklerotischen Folgeerkrankungen große Fortschritte in der medikamentösen und chirurgischen Versorgung erzielt, trotzdem kann keineswegs Entwarnung gegeben werden. Die Todes- und Erkrankungszahlen liegen nach wie vor auf einem viel zu hohen Niveau.

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Im Medienshop: Gesund genießen bei erhöhten Cholesterin- und Triglyceridwerten

Die erfolgreiche VFED-Broschüre „Optimal essen und trinken bei erhöhten Cholesterin- und Triglyceridwerten“ wurde komplett überarbeitet und ist ab sofort für 1,- EUR im VFED-Medienshop erhältlich.

Die wissenschaftlichen Daten wurden aktualisiert und die Broschüre um Informationen zu den unterschiedlichen Fettsäuren, ihren gesundheitlichen Wirkungen und Vorkommen ergänzt. Unsere wichtige Botschaft der Broschüre bleibt erhalten: Eine fettmodifizierte Kost ist gut für Herz und Kreislauf, kann mit wenigen Tipps einfach umgesetzt werden und schmeckt!

Die Broschüre bietet auf 16 Seiten Tipps und Informationen für die Ernährung bei erhöhen Blutfett- und –cholesterinwerten. Sie wurde 2005 erstmalig erstellt und insgesamt mit einer Auflage von 60 000 Stück gedruckt. Sie ist für den Endverbraucher verständlich geschrieben und wird von Ernährungsfachkräften in der Beratung eingesetzt. Nun war eine komplette Überarbeitung notwendig.

Zum Einstieg in die Thematik werden in der Broschüre die wichtigsten Risikofaktoren für die Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die verschiedenen Blutfette und ihre Bedeutung sowie die Diagnostik von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erläutert. Dem Einfluss unserer Nahrung und des Lebensstils auf die Blutfette sind ebenfalls Kapitel gewidmet. Der Hauptteil der Broschüre befasst sich mit den Möglichkeiten der richtigen Fettauswahl. Dabei liegt der Fokus auf der Fettmodifikation durch einfache, aber effektive Austauschmöglichkeiten. Auch die Fettreduktion durch Einsparung ungünstiger Fette wird beschrieben. Dabei bieten anschauliche Tabellen schnell den Überblick. Auch Ihre Klienten können mit Hilfe der Broschüre nachschlagen, welche Fette für sie die geeigneten sind und wie sie ihren Speiseplan am besten gestalten. Die BMI-Tabelle für Erwachsene ist enthalten, um das eigene Körpergewicht schnell einschätzen zu können.

Die Broschüre wird weiterhin zum Preis von nur 1,- EUR im VFED-Shop verkauft. VFED-Mitglieder erhalten kostenfrei ein Exemplar der neu aufgelegten Broschüre mit der VFEDaktuell Ausgabe 136 im September 2013 zugesandt. Ob sie in der Beratung kostenfrei oder zum Selbstkostenpreis abgegeben wird, entscheiden die Ernährungsfachkräfte individuell. Auf der Rückseite der Broschüre gibt es ein Feld für einen Stempel oder Aufkleber. Dieser bietet den beratenden Fachkräften die Möglichkeit, den Aufdruck „Überreicht durch …“ mit ihren Kontaktdaten einzufügen.

Die Broschüre wird in einer Auflage von 30 000 Stück gedruckt. Sie kann bei Smilde Foods kostenfrei angefordert werden.

Für die freundliche Unterstützung bedanken wir uns herzlich bei der Smilde Foods BV.

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Im Medienshop: Die besten glutenfreien Rezepte vom Zöliakie-Treff Aachen

Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer des Zöliakie-Treff Aachen haben ihre besten Rezepte zusammengetragen, die sie selbst erprobt und für gut befunden haben – der „Alltagstest“ ist also schon bestanden! Wir freuen uns, diese nun als VFED-Broschüre herauszugeben. Die Broschüre ist für 1,- EUR im VFED-Medienshop erhältlich.

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