Die neue Ausgabe der VFEDaktuell informiert über das neue Süßungsmittel Stevia. Seit November 2011 ist dieses in Deutschland zugelassen, und seit Dezember kommen mit Stevia gesüßte Lebensmittel auf den Markt. Außerdem stellen wir Ihnen darin die Medien vor, die zum 15. Tag der gesunden Ernährung, der am 7. März 2012 stattfindet, erscheinen: Das neue Sonderheft zu Nahrungsmittelallergien und –unverträglichkeiten und den Leporello „Genuss trotz Nahrungsmittelunverträglichkeiten“. Beides ist ab sofort im Onlineshop erhältlich. Wie gewohnt informiert die Zeitschrift auch über Aktuelles aus Wissenschaft, Lebensmittelrecht und Industrie sowie über wichtige Termine.
VFEDaktuell 126
NEU im Shop: Nahrungsmittelallergien und –unverträglichkeiten in der Ernährungsberatung
Ursachen, Symptome, Diagnose und Therapie.
Nahrungsmittelallergien und –unverträglichkeiten sind weit verbreitet, viele Menschen reagieren auf bestimmte Lebensmittel mit Kribbeln im Mund, bekommen Bauchschmerzen oder Durchfall, die Haut beginnt zu jucken. So unterschiedlich wie die Symptome sind auch die Auslöser und die zugrunde liegenden Mechanismen.
Aachener Diätetik Fortbildung vom 14.-16.09.2012!
VFED-Stellungnahme gegen das Modellvorhaben nach § 63 Abs. 3c SGB V
VFED spricht sich gegen die Richtlinie über die Festlegung ärztlicher Tätigkeiten zur Übertragung auf Berufsangehörige der Alten- und Krankenpflege zur selbständigen Ausübung von Heilkunde im Rahmen von Modellvorhaben nach § 63 Abs. 3c SGB V aus.
Einheitliche Zulassungskriterien zur Zertifizierung
In Zukunft werden neue und einheitliche Kriterien gelten, nach denen Absolvent(inn)en oecotrophologischer und ernährungswissenschaftlicher Studiengänge für die Zertifizierung bzw. Registrierung für die primärpräventive Ernährungsberatung zugelassen werden. In Zusammenarbeit der zertifizierenden / registrierenden Institutionen DGE, VDOE, VFED und QUETHEB wurden die Kriterien erstellt und mit den Hochschulen und Universitäten, die solche Studiengänge anbieten, abgestimmt.
Neuer VFED-Arbeitskreis „Essen vor und nach bariatrischer Chirurgie“
